菜食やハラル料理 専用食材調達 コスト減へ連携 湯田中温泉観光協会
2019.01.17
下高井郡山ノ内町の宿泊施設でつくる湯田中温泉観光協会は、ベジタリアン(菜食主義者)やイスラム教の戒律に沿った「ハラル料理」を求めるイスラム教徒の宿泊客に対応するため、専用の食材・調味料を共同購買する仕組みをつくる。
2019.01.17
下高井郡山ノ内町の宿泊施設でつくる湯田中温泉観光協会は、ベジタリアン(菜食主義者)やイスラム教の戒律に沿った「ハラル料理」を求めるイスラム教徒の宿泊客に対応するため、専用の食材・調味料を共同購買する仕組みをつくる。