出典：朝日新聞

札幌・すすきのの「元祖ラーメン横丁」。全国区の知名度を誇りながら、最近は客足が落ち込んでいる。そこで、かつてのにぎわいを取り戻すために「改革」が進行中だ。接客マナーの改善や新規メニューの導入を中心に取り組んでいる。新規参入店が相次いだことも追い風にしたいところだ。目指すは「地元客に愛される横丁」の復活だ。「『客引き行為』や『過度の呼び込み』は厳に慎みます」「お客様に不快感を与える行為（くわえ煙草（たばこ）、大声等（など））はいたしません」こんな６項目の「憲章」が近く、横丁の通路に張り出される。１６店舗で組織する「横丁会」が３年前に決めた内規だが、これを公の場に出すことで徹底を図る。メニューでは・・・

http://www.asahi.com/komimi/HOK200710090001.html