「和食」世界へどう発信？　京都学園大で料亭主人らシンポ

インバウンドニュース

2015.06.01

出典: 京都新聞

和食の国際化を考えるシンポジウムが30日、京都市右京区の京都学園大京都太秦キャンパスであった。米国のハーバード大教授や料亭主人らが、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を世界にどう発信すればいいのかについて意見を交わした。