京都市が日本料理を働きながら学ぶ外国人料理人を受入れ

インバウンドニュース

2015.06.19

出典: 京都市

京都市では，京都市地域活性化総合特区において，全国で唯一，京都市内に限って「外国人の日本料理店での就労」の特例措置が認められている。今月、特定非営利活動法人日本料理アカデミーとの連携で、新たに２人目の外国人料理人を受け入れる。平成27年6月24 日から受入店舗の「菊乃井本店」で勤務を開始する。