インバウンドニュース
【ぐるなびのチョットぐな話】世界の食習慣学び、日本の食アピール
2017.01.23
日本政府観光局が17日発表した2016年の訪日外客数は2403万9000人と過去最高を記録。20年に4000万人目標を掲げ、飲食店にもさらに多くの外国人客が来店する見通しだ。一方で菜食主義やイスラム教の教義に則したハラールなど多様な食習慣への対応や訪日外国人に満足してもらえる環境をどうつくるかが課題だ。
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