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インバウンドニュース

宮廷料理で中国人旅行者集客

2010.08.23

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出典：NHKニュース

都内のホテルが、急増する中国人観光客の獲得に向けて、中国の本格的な宮廷料理をホテルのメニューに加える取り組みを開始し、23日、提供する料理を披露する催しが行われた。 これは大手ホテルチェーンのプリンスホテルが始めたもので、 催しには日本経団連の米倉会長や中国の程永華駐日大使ら約60人が出席した。 また、この日のために、中国の釣魚台迎賓館から総料理長など10人が来日し、料理の技術や食材の選び方などのノウハウを学び、中国人観光客にアピールできるメニューを取り入れる狙いだ。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20100823/k10013515001000.html

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