出典:日本ミシュランタイヤ株式会社

ミシュランは24日、厳選したレストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011」のセレクションを発表した。 今回掲載された施設は合計312軒で、このうち266軒がレストラン･料理店、46軒がホテル。 「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011」日本語版・英語版は2010年11月27日（土）発売開始。 同ガイドでは、昨年より2区（足立区、荒川区）多い17の区にある東京のレストランに加え、新たに横浜と鎌倉のレストランを掲載した。 また、「1人5,000円以下」「日曜もオープン」「22時以降も食事ができる」などを示す、新しいシンボルマークが加わった。 同ガイド掲載のレストランのうち、73%は日本料理。 2011年のセレクションでは、従来のすしや天ぷらに加え、とんかつやおでんの店が新たに加わった。

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