インバウンドニュース
ミシュランガイド、庶民の味に光 ちゃんこやラーメンも
2014.12.04
出典: asahi.com
ミシュランのレストランガイドが日本上陸して8年目。当初は都心の「フランス料理」と和食の中でも「すし」への関心の高さが「偏重」とも言われたが、版を重ねるごとに地域もジャンルも拡大、2014年版から星は付かないがコストパフォーマンスのよい店への「ビブグルマン」マークを採用した。
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