インバウンドニュース
進化するラーメンと無形文化遺産としての「和食」
2015.09.16
出典: nippon.com
世界が認める「和食」と世界で独自に進化し続ける「日本発」ラーメン。どちらが真に日本を代表する「顔」なのか？英ケンブリッジ大学の歴史学者によるラーメンから見た日本文化論。
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