7月18日、ロンドン市内で「世界のベストレストラン50」の授賞式が行われた。20年続くこのアワードは、世界27地域の1080人からなるレストラン業界の専門家（内訳はシェフ34％、フードライター33％、世界各地を訪れるグルメ33％）たちの投票により、様々な文化を反映した美食を追求し、特別な食体験を提供する世界各国のレストランを評価し、称賛するもの。受賞リストからは世界の食のトレンドも感じられ、グルメたちが国境を越えてわざわざ受賞レストランを訪れる指標にもなっている。

今回、世界一を獲ったのはデンマークのコペンハーゲンにある「ゼラニウム」。去年の「ノーマ」に続き、デンマークのレストランが1位となった。

日本からはアジア圏で最高位となる20位に、東京の日本料理店「傳」がランクイン。2016年に37位に入賞し、今年3月に発表された「アジアのベストレストラン50」では1位に輝いた。「懐石スタイルで供される和風創作料理は、いつも満足感を与えてくれ、時にはユーモラスで楽しい。リラックスした雰囲気も素晴らしい」とのコメントがついた。

50位以内に入った日本のレストランはほかに3つ。30位の東京のフランス料理店「フロリレージュ」は「カウンター席に三方を囲まれた調理場は、食の劇場。日本のテイストをまとったフレンチは非常に特色がある」との評価だった。41位の大阪のフランス料理店「ラシーム」は、今年の「アジアのベストレストラン50」でも6位に入賞。「ラシーム」とはフランス語で頂点を意味するが、「2012年にミシュランの星を獲って以来、文字通り『頂点』をいく味」とされた。45位の東京「NARISAWA」は、「伝統的な里山からの恵みというコンセプトが、味とスタイルを独特なものに昇華」と評価された。

受賞レストラン50は、以下の通り。なお、1位に輝いたレストランは、「Best of the Best」に入り、今後はアワードの対象にはならない。

1. Geranium　コペンハーゲン デンマーク
2. Central　リマ ペルー
3. Disfrutar　バルセロナ スペイン
4. Diverxo　マドリード スペイン
5. Pujol　メキシコシティ メキシコ
6. Asador Etxebarri　アトクソンド スペイン
7. A Casa do Porco　サンパウロ ブラジル
8. Lido 84　ガルドーネ・リヴィエラ イタリア
9. Quintonil　メキシコシティ メキシコ
10. Le Calandre　ルバーノ イタリア
11. Maido　リマ ペルー
12. Uliassi　セニガッリア イタリア
13. Steirereck　ウィーン オーストリア
14. Don Julio　ブエノスアイレス アルゼンチン
15. Reale　カステル・ディ・サングロ イタリア
16. Elkano　ゲタリア スペイン
17. Nobelhart & Schmutzig　ベルリン ドイツ
18. Alchemist　コペンハーゲン デンマーク
19. Piazza Duomo　アルバ イタリア
20. Den　東京 日本
21. Mugaritz　サン・セバスチャン スペイン
22. Septime　パリ フランス
23. The Jane　アントワープ ベルギー
24. The Chairman　香港 中国
25. Frantzén　ストックホルム スウェーデン
26. Restaurant Tim Raue　ベルリン ドイツ
27. Hof Van Cleve　クライスハウテム ベルギー
28. Le Clarence　パリ フランス
29. St. Hubertus　サン・カッシアーノ イタリア
30. Florilège　東京 日本
31. Arpège　パリ フランス
32. Mayta　リマ ペルー
33. Atomix　ニューヨーク 米国
34. Hiša Franko　コバリド スロベニア
35. The Clove Club　ロンドン 英国
36. Odette　シンガポール シンガポール
37. Fyn　ケープタウン 南アフリカ
38. Jordnær　コペンハーゲン デンマーク
39. Sorn　バンコク タイ
40. Schloss Schauenstein　フュルステナウ ドイツ
41. La Cime　大阪 日本
42. Quique Dacosta　デニア スペイン
43. Boragó　サンティアゴ チリ
44. Le Bernardin　ニューヨーク 米国
45. Narisawa　東京 日本
46. Belcanto　リスボン ポルトガル
47. Oteque　リオデジャネイロ ブラジル
48. Leo　ボゴタ コロンビア
49. Ikoyi　ロンドン 英国
50. SingleThread　ヒールズバーグ 米国