開催日時

2026年12月1日 (火) 14:00～17:30（開場13:30）

概要

観光業界では、人手不足が深刻化するなか、限られた人材でサービス品質を維持・向上しながら、持続可能な経営を実現することが求められています。

本セミナーでは、経営危機にあった老舗旅館「元湯陣屋」の経営改革に取り組み、現場の業務改善や働き方改革を進めてきた、株式会社陣屋 代表取締役／鶴巻温泉 元湯陣屋 女将の宮﨑知子氏が登壇します。

経営再建に至るまでの人材育成の手法や、週休3日制の導入などの働き方改革に加え、デジタルを活用した効率的な情報共有、マルチタスク化など、限られた人材で現場を動かすための取り組みをご紹介します。

ご自身の経験を踏まえながら、一人ひとりが主体的に動ける現場づくりや、人と組織を生かす経営マネジメントのヒントをお伝えします。

対象

東京都内の観光事業者・観光産業に関わっている方（宿泊業・旅行業・飲食業・小売業・観光施設等）

プログラム

14:00〜16:00　第1部

基調講演｜働く人が定着し、現場が自ら動く組織へ
老舗旅館「元湯陣屋」に学ぶ 人材育成・情報共有・マルチタスク化の実践
• 経営再建に向けた組織改革・業務改善
• 従業員が働きやすい環境づくりと人材育成
• 限られた人材を生かすマルチタスク化
• 人が定着し、現場が主体的に動く組織づくり
• デジタルを活用した効率的な情報共有

パネルディスカッション・質疑応答
宮﨑氏の取り組みをもとに、株式会社やまとごころ代表の村山慶輔が、観光事業者が自社の組織づくりや経営改善へどのように応用できるのかを掘り下げます。
人材の定着や育成、働き方改革、情報共有、現場の生産性向上など、観光事業者が実践する際のポイントを整理します。

16:00〜16:20　第2部

東京観光産業ワンストップ支援センター事業説明会
東京都及び (公財) 東京観光財団が提供する、観光関連事業者向け支援メニューをご紹介します。

16:30〜17:30　第3部　※会場参加者限定

事業者交流会
企業における人材活用やサービス品質向上に携わる企業のほか、東京の観光産業の発展を目指す企業が出展します。
• フード・ドリンクのご提供あり

＜交流会でできること＞
• 自社の課題に合う解決方法を直接相談する
• 複数のサービスを知り、自社に合うものを比較する
• 導入に必要な準備、費用感、進め方を確認する
• 観光事業者や専門企業とのつながりをつくる

セミナーで得た気づきを、その場で具体的な相談や次の行動につなげられる、会場参加者限定の機会です。
出展企業及び提供サービスの情報は、決まり次第、東京観光産業ワンストップ支援センターのHPに掲載します。

※プログラム内容は一部変更となる場合があります。

このような方におすすめです

• 組織づくりや経営マネジメントのヒントを得たい
• 従業員が主体的に動ける組織をつくりたい
• 人材育成や働き方改革の具体的な事例を知りたい
• 限られた人材でサービス品質を維持・向上したい
• 人手不足や人材の定着に課題を感じている

宿泊業をはじめ、旅行業、飲食業、小売業、観光施設など、幅広い観光事業者の皆様にご参加いただけます。

登壇者

＜講師＞
株式会社陣屋 代表取締役 / 鶴巻温泉 元湯陣屋 女将
宮﨑 知子 氏

100年以上続く神奈川県秦野市の鶴巻温泉「元湯陣屋」の4代目女将。異業種の民間企業から老舗旅館の女将へ転身し、出産・育児と両立しながら経営改革に取り組む。経営危機にあった旅館の立て直しに向け、現場の業務改善や働き方改革を推進するとともに、予約管理や社内SNSなど複数の機能を備えた旅館・ホテル管理システム「陣屋コネクト」を開発。業務効率化とサービス品質向上を実現し、旅館業界では珍しい週休3日制を導入するなど、従業員が働きやすい環境づくりや採用力の向上にもつなげている。「物語に、息吹を。」「旅館を憧れの職業に」をコンセプトに、テクノロジーを活用した新たなおもてなしの実現を目指している。
　

＜モデレーター＞
株式会社やまとごころ　代表取締役 / インバウンド戦略アドバイザー
村山 慶輔

兵庫県神戸市出身。米国ウィスコンシン大学マディソン校卒業後、アクセンチュア株式会社を経て、2007年にインバウンド観光情報サイト「やまとごころ.jp」を立ち上げる。現在は、観光事業者や自治体に対するインバウンド戦略、事業開発、人材育成などの支援に取り組む。内閣府観光戦略実行推進有識者会議メンバーほか、国や地域の観光政策に携わる。国内外のメディアへ多数出演。近著の『小さな会社のインバウンド売上倍増計画』（日本経済新聞出版）をはじめ累計10冊出版。

＜東京観光産業ワンストップ支援センターについて＞
観光産業の支援に特化した総合相談窓口です。
観光関連事業者の経営課題に対し、相談から解決に向けた取組への支援にワンストップで対応します。
https://www.tokyotourism-onestop.jp/

～こんなご相談に対応しています～
• 多言語対応で集客アップを目指したい
• システムを一新し、業務効率を上げたい
• SNSを活用して自社商品をPRしたい
• 地域での商品造成についてアドバイスをもらいたい

主催

東京都 及び (公財) 東京観光財団