4月9日に2024年の『ミシュランガイド京都・大阪』セレクションが発表された。ミシュラン東京の2024年版はすでに昨年12月に発表され、こちらの記事に詳しいが、今回は京都、大阪を紹介しよう。

15年目の今年から春の発表に

『ミシュランガイド京都・大阪』が最初に発表されたのは2009年、15年目となる今年は従来の発表時期だった秋から春に変更。ゴールデンウィークやその後の夏休みに利用しやすいようにという狙いだ。

京都は三つ星5軒、二つ星17軒、一つ星78軒の合計100軒が星付き店となった。『瓢亭』『菊乃井 本店』は15年連続の三つ星獲得となった。一つ星には新たに10軒が加わり、グリーンスターも新たに2軒が誕生し合計8軒となった。また、ビブグルマンやセレクテッドレストランを加えると、掲載件数は過去最多の226軒だった。

『菊乃井 本店』村田吉弘氏は、後進の手本となるようなシェフに授与される「メンターシェフアワード」も受賞している。おもてなしに優れたスタッフを称える「サービスアワード」は料理旅館『要庵西富家』五代目の西田和雄氏と妻の恭子氏が受賞した。

大阪は三つ星3軒、二つ星10軒、一つ星72軒の合計85軒で、一つ星には新たに7軒が加わった。ビブグルマンやセレクテッドレストランを加えると、こちらも掲載件数は過去最多の214軒だった。

なお、今年に入って、パリ、香港、ロンドンも2024年版が発表されており、下の表に反映している。

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